Dolcetto D Alba D.O.C. 2013 - Damilano - Piemonte, Itália

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Uvas: 100% Dolcetto

Tipo: Tinto seco

Vinificação: Vinhas com idade média de 30 a 50 anos. Fermentação com temperatura controlada por 12 dias. Estágio em açõ inoxidável, sem passagem por madeira.

Comentários: Cor rubi com reflexos púrpura. Aromas frutados e com notas de especiarias, intenso e agradável. Na boca é saborosos, com acidez e álcool equilibrados, taninos delicados, boa fruta, textura macia, boa persistência e retro-olfato frutado. Um belo exemplar desta uva clássica do Piemonte.

Graduação Alcoólica: 14%

Temperatura de Serviço: 14°C a 16°C

Harmonização: Carnes grelhadas (maminha e fraldinha), massas com ragu de carne, paleta e costeleta de cordeiro, pizzas com cobertura de embutidos, massas recheadas com carne.

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